一.选址

1。棉花糖直播在线观看:实验室应位(wei)于(yu)干净安(an)静的地方，远(yuan)离(li)生活区、锅(guo)炉(lu)房和(he)交通(tong)要道。

2.实验室应选在光线(xian)充足(zu)且良(liang)好(hao)的地方通风，带有一定的距(ju)离到生产加工车间；

3。实验(yan)室应选择靠(kao)近(jin)车间(jian)距离(li)的(de)便(bian)于取(qu)样和检(jian)查(cha)的(de)工作场(chang)所。

　　二.结构和布局

根据生产(chan)的实(shi)际需(xu)要，一般(ban)工厂应设立一个全面的实(shi)验(yan)(yan)室(shi)细菌和理(li)化检验(yan)(yan)，主(zhu)要包(bao)括以下三个部分:细菌实(shi)验(yan)(yan)室(shi)、理(li)化实(shi)验(yan)(yan)室(shi)和办(ban)公室(shi)。

1。Office

2。理化分析实验室

①理化分析(也用作感官检查(cha)室)

②仪器(也(ye)用(yong)作细菌室(shi)显微(wei)镜和其他少量仪器)

3。细菌实验室

①细菌检查手术室；

②无菌室；

③培养基制作室；

④清洗消毒室；

一般布局要求如下:

1。办公室(shi)(shi):办公室(shi)(shi)是实(shi)(shi)验(yan)(yan)室(shi)(shi)人(ren)员(yuan)执(zhi)行各(ge)种(zhong)任务的地方，如原始记录，并(bing)与(yu)非实(shi)(shi)验(yan)(yan)室(shi)(shi)人(ren)员(yuan)有更(geng)多的接(jie)触。因(yin)此，它应该(gai)位于整个(ge)综合(he)实(shi)(shi)验(yan)(yan)室(shi)(shi)的最外层(ceng)，只需要(yao)简单(dan)的设施(shi)，如桌(zhuo)椅。

2。细(xi)菌检查手术室(常规操作)

细菌检查手术室是细菌培养和检查的主要手术室，主要设施为棉花糖直播在线观看:实验台。

实验台要求:

A .实验(yan)中(zhong)台(tai)面的乘积一般不小于(yu)2.4×1.3m；

b.实(shi)验台应位于实(shi)验室中心，光线充足。你也可以拨打边(bian)台。

c.实验(yan)台(tai)在两侧安装小盆和水龙头(tou)；

d.实(shi)验(yan)台，试剂架在(zai)中间，荧光灯和插座(zuo)在(zai)架上；

e.实验(yan)台材(cai)料应(ying)耐热、耐酸碱(jian)。

3。无菌室:

无菌(jun)室(shi)(shi)通过空气净(jing)化和(he)空间消毒为(wei)微生物(wu)实验提供相对无菌(jun)的工作环境。无菌(jun)室(shi)(shi)是样(yang)品处理和(he)接种(zhong)培(pei)养的主要(yao)工作间，应(ying)与细菌(jun)检验手(shou)术(shu)室(shi)(shi)紧密相连。为(wei)了满足无菌(jun)室(shi)(shi)的无菌(jun)要(yao)求，无菌(jun)室(shi)(shi)应(ying)满足以(yi)下布局的要(yao)求:

a .入口应(ying)避开走廊(lang)，位于细(xi)菌检验(yan)手术室内；

b .使(shi)用两个缓冲(chong)器间隔打开手(shou)术室；

c .无菌室和缓(huan)冲室均安装(zhuang)(zhuang)紫(zi)外线灯，要求每3平方米(mi)安装(zhuang)(zhuang)30w紫(zi)外线灯；

d .无菌室(shi)配备实(shi)验台中央(可使用实(shi)验台和边台)，紫外线灯与(yu)实(shi)验台面之间的距离应小于1.5m

e .无菌室和手术(shu)室之间的双层(ceng)窗口形成一(yi)个小通道(dao)。

4。培养基制作室:

培养(yang)(yang)基室是制(zhi)作(zuo)和(he)准备(bei)微生物培养(yang)(yang)所(suo)需培养(yang)(yang)基和(he)试剂检验的场所(suo)。其主要设备(bei)应为边(bian)台和(he)药品柜。

a.边(bian)台应配备电炉来(lai)熔化(hua)和煮沸(fei)培养基。

b.边台材(cai)料应耐热(re)、耐酸碱(jian)；

c .药(yao)物(wu)柜储存一(yi)些普通药(yao)物(wu)和(he)不(bu)同类别的试剂；

d .危险(xian)、易腐(fu)、易燃、有(you)毒和(he)有(you)害药物应单独投保柜(ju)以备储(chu)存；

e.边台(tai)应放置天平来称量药(yao)物。

5。清(qing)洗消(xiao)毒(du)室:清(qing)洗消(xiao)毒(du)室用于(yu)清(qing)洗玻璃器(qi)皿(min)、培养(yang)基和(he)待使(shi)用的(de)污物，面积应大(da)于(yu)10m2 .

为满足清洗(xi)消毒功能，清洗(xi)消毒室应配备:

a1-2清(qing)洗(xi)罐，清(qing)洗(xi)罐上的水网应畅(chang)通；

b .用于(yu)放置清洗过的容(rong)器的容(rong)器柜或实验台(tai)；

c .高压釜，电源(yuan)应满足电力负荷；

d.通风台(棉花糖直播在线观看:通风柜)或通(tong)风(feng)风(feng)扇安装在室内；

e .有资质的单位也可以在(zai)本房(fang)间设置(zhi)蒸馏(liu)水装置(zhi)进行日常检查。

6。物理化学分析(xi)室:

(如无条件(jian)，可结合微生(sheng)物例行程序实验(yan)室(shi))物理化学(xue)分(fen)析室(shi)是物理化学(xue)分(fen)析

A.实验台的(de)主手(shou)(shou)术(shu)室，细菌手(shou)(shou)术(shu)室有(you)相同的(de)要求

B .设置通风柜以满足加(jia)热、消化(hua)、干燥、烧灼和化(hua)学处理的工作需要

对于小(xiao)企业(ye)实验(yan)室，如(ru)果(guo)没有(you)更多房间(jian)需要区(qu)分，应该可以规(gui)划(hua)房间(jian)分区(qu)，以确保实验(yan)室在不同的工作区(qu)域(yu)(洁净(jing)区(qu)域(yu)和一般操作区(qu)域(yu))之间(jian)有(you)一定(ding)的区(qu)分，因(yin)此，应该保证至少有(you)4个房间(jian)或4个分区(qu)。

1。清洗并消毒该区域(yu)(yu)。这(zhei)一领域(yu)(yu)需要(yao)相对独立。最好(hao)规(gui)划和(he)设计间(jian)隔(ge)室和(he)实验室食(shi)品微生物室，因为该区域(yu)(yu)处理废物，并具有一定的(de)污染和(he)湿度。

2。培养基制备(bei)区用于制备(bei)培养基。经常有(you)水等(deng)等(deng)。它需要相对独(du)立。

3。一般(ban)操作(zuo)区(qu)(qu)，这(zhei)是主要操作(zuo)区(qu)(qu)，观察微生物检验结果，显微镜操作(zuo)，一般(ban)简(jian)单的物理化学操作(zuo)，仪器设备等。可以组(zu)合在这(zhei)个(ge)房间或(huo)区(qu)(qu)域。

4。无(wu)菌操作区、无(wu)菌室，这一要求是独(du)立的。

　　三.一般仪器设备

1(根据(ju)实验室要求选择特定(ding)的(de)仪器设(she)备)。培养箱:主(zhu)要用于培养实验室微生(sheng)物，为微生(sheng)物的(de)生(sheng)长提供合(he)适的(de)环(huan)境。

1)普(pu)通培(pei)养(yang)箱(xiang):一般控制的温度范围为:室温5 ~ 65度，分(fen)为电动恒温培(pei)养(yang)箱(xiang)和防水恒温培(pei)养(yang)箱(xiang)。

2)生化培养箱:一般(ban)温度(du)范围:5 ~ 50度(du)。

3)恒(heng)(heng)温恒(heng)(heng)湿箱:一般控制温度范围为:5 ~ 50度，控制湿度范围为:50 ~ 90%。可用作模具培养箱。

4)厌氧(yang)培养(yang)箱:适用于培养(yang)厌氧(yang)微(wei)生物。

2。电烘(hong)箱:用于(yu)秸秆和玻璃器皿(min)的(de)干热、灭(mie)菌和烘(hong)烤。

3。高压灭菌器:物品的灭菌。

4。冰箱

5。电(dian)子天(tian)平:一般要(yao)求分析天(tian)平，精度为1/10000。

6。显微镜:仪器观察细(xi)菌(jun)形态和动力学、微生物和微小物体所必需(xu)的显微镜结构。

7。均(jun)化器:用于均(jun)化样(yang)品，有旋转(zhuan)刀片式(shi)和(he)拍打(da)式(shi)可供选择。

8。蒸(zheng)馏器:提供蒸(zheng)馏水

9。水浴槽(cao):部(bu)分培养温度要(yao)求水浴(如大肠杆菌试验)

10。超净(jing)台面:超净(jing)台面是用来代替无菌(jun)室(shi)的设备，使用简单(dan)方便，为实(shi)(shi)验提(ti)供了相对无菌(jun)的实(shi)(shi)验台。超净(jing)台面湾队根据风向分为水平型(xing)和垂直型(xing)。

其(qi)他可(ke)以使用的设(she)备:压力(li)锅(guo)、厌(yan)氧培养(yang)设(she)备、离心机、振荡器、烘箱、恒温(wen)水浴箱、菌落计(ji)(ji)数器、电位酸度计(ji)(ji)、高速离心机等设(she)备。

　　四.常规玻璃器皿

1。吸(xi)(xi)管:用来吸(xi)(xi)少量液体。常用的吸(xi)(xi)管是0.1刻(ke)度和1.0刻(ke)度的10mL吸(xi)(xi)管。

2。培养(yang)皿:硬质玻璃双盘，常用用于分(fen)离培养(yang)，盖(gai)子和(he)底部的(de)尺寸应合适，常用规格为90毫米，

3。符合人体工程学的烧瓶和广(guang)口(kou)瓶:它们主要用于保(bao)存培养基和配制溶(rong)液。常(chang)用的规格为250毫升(sheng)、500毫升(sheng)和1000毫升(sheng)。

4。烧(shao)杯:对(dui)于液(ye)体(ti)或沸腾(teng)，常用规格为(wei)100毫(hao)升(sheng)、250毫(hao)升(sheng)、500毫(hao)升(sheng)、1000毫(hao)升(sheng)

5。量(liang)筒:对于液体测量(liang)、常用，规格为100毫(hao)升、250毫(hao)升、1000毫(hao)升

6。试(shi)管(guan):对(dui)于细菌(jun)培养(yang)，有许(xu)多规格。

7。载玻片(pian):用于细菌涂片(pian)观(guan)察。

8。试剂(ji)瓶:试剂(ji)使用(yong)，常用(yong)棕色和深色

9。其他，还应准备

应(ying)注意(yi)哪些(xie)问题(ti)，例如试(shi)管(guan)架、刷(shua)子(zi)、酒精灯(deng)、接种针、接种环等(deng)

　　五.化学试剂和培养基

化(hua)学试(shi)(shi)(shi)(shi)剂(ji)(ji)和(he)培(pei)(pei)养基:参照标准(zhun)后的附录购(gou)买(mai)所(suo)需的试(shi)(shi)(shi)(shi)剂(ji)(ji)和(he)培(pei)(pei)养基，其中大部(bu)分是(shi)合成干(gan)粉培(pei)(pei)养基，试(shi)(shi)(shi)(shi)剂(ji)(ji)也(ye)可以(yi)作为标准(zhun)试(shi)(shi)(shi)(shi)剂(ji)(ji)盒试(shi)(shi)(shi)(shi)剂(ji)(ji)购(gou)买(mai)。

　　六.备注

以上(shang)展示了一般食品企(qi)业微生(sheng)物(wu)实验(yan)室的规划设计，不同(tong)公司应(ying)考(kao)虑以下几点(dian):

1。企业微(wei)生物(wu)实验室应该做什么(me)样的微(wei)生物(wu)实验

2。根据应做(zuo)的实验(yan)类(lei)型(xing)，应建立微生物实验(yan)室

3的水平，并确定企业预算。